「これが京都ラーメンだ」！

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いずれ、「京都ラーメン」に関する何かを書きたいと思っているのですが、驚いたコトに、国立国会図書館サーチやCiNii Articlesを見ても、ほとんど文献がありません。

そんな中の、超貴重な資料。

しかし、まぁ、この「京都ラーメン協議会」メンバのプロフィールを見ていると、恐れ多くて……（笑）